食物繊維

食物繊維…なんとなく、漠然としているこの言葉ですが、近年

五大栄養素に加えて六大目の栄養素になるほど注目されています。

難しく言うと人の消化酵素で消化されない

食物中の難消化性成分の総体…

つまり、食べ物のカス、ということです。その

カスが近年、腸内環境を良くするのに役立つということがわかってきたのです。

代表なものとしては、ゴボウ、レンコン、サトイモ等の根菜系、また昆布を代表とする海藻類、

もちろん野菜や果物などにも豊富に含まれています。

大腸の中で発酵されるとビフィズス菌が増えて整腸作用が生まれるといわれています。

便秘は美容の敵！

この意味でも野菜をしっかりとしましょう。